A sötétített banánt kevesen szeretik, a fekete gyümölcsök pedig leggyakrabban a szemétbe kerülnek.
Előfordul, hogy a sárga és gyönyörű banán egyik napról a másikra csúnya foltok borulnak.
Nézzük meg, hogy lehetséges-e valahogy meghosszabbítani az eltarthatóságukat?
Miért sötétedik a banán?
Ennek oka az etiléngáz, amely nemcsak a banán, hanem nem csak a gyümölcsök érését gyorsítja fel.
Az etilént a banán aktívan termeli. A klorofill hatása alatti elpusztulása miatt a banánhéj barna vagy fekete színűvé válik.
Fotó:
Ezért ne tároljon banánt alma és körte mellé, amelyek szintén ennek a gáznak a forrásai.
Hogyan kell tartósítani a banánt
Először is, ne tegyen banánt a hűtőszekrénybe. Ez ugyanúgy ellenjavallt, mint a banán meleg és párás környezetben való tárolása.
Másodszor, ne tárolja a banánt más zöldségekkel és gyümölccsel együtt – tegye száraz és hűvös helyre.
A legjobb tárolási hely a konyhaszekrény.
Harmadszor, lelassíthatja az etilén felszabadulását, ha ragasztófóliával becsomagolja a banánfürt alját.
